Biscuit de Savoie

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 3 cuillerées  à soupe de fécule de pomme de terre

- 1 cuillerée à soupe de farine

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre  avec le batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Incorporer délicatement la farine et la fécule de pomme de terre.

Incorporer les blancs  battus en neige.

Mettre dans un moule beurré et fariné

Cuire à feu doux (175°) jusqu'à ce que le biscuit soit dorer, environ 20 minutes.

Bonne dégustation

La Nabote